Cătălin Scărlătescu și-a dezvăluit unele secrete din bucătărie, acum în prag de sărbători.
Potrivit celebrului jurat de la MasterChef, care s-a făcut remarcat și la „Chefi la cuțite”, cea mai simplă rețetă pentru masa de Paște este cea de pulpă de berbecuț sau de miel.
„V-o spun pe cea mai simplă. Pulpă de berbecuț sau de miel. O cană de apă, o mână de sare, la cuptor, slow cooking, atât. Nu încercați să puneți alte ingrediente, pentru că o să ucideți gustul cărnii fragede și spectaculoase. N-aveți cum să greșiți, apă și sare, atât”, a dezvăluit Cătălin Scărlătescu pentru Click.
Întrebat ce ar trebui să mai mănânce românii cu ocazia Sărbătorilor Pascale, bucătarul a afirmat că drobul de miel nu ar trebui să lipsească de pe masă. Și a oferit și o rețetă simplă.
„Drobul de miel. Prima dată opăriți toate organele, după care ori le tăiați cubulețe micuțe, ori cubulețe mai mari, ori le dați la mașina de tocat. Puneți verdeață multă, ceapă verde și ouă. Le băgați în prapure, apoi la cuptor și gata. Se mănâncă cu muștar”, a mai spus juratul de la MasterChef pentru sursa citată.
Cătălin Scărlătescu a dezvăluit și care este mâncarea lui preferată de Paște și, fără să stea prea mult pe gânduri, a afirmat că borșul de miel.
Citește continuarea aici:
