Gospodinele nu lenevesc de Sfântul Dumitru. E ziua în care se pune varză la acrit, iar pieţele au fost deja luate cu asalt.
Verzele se aleg după subţirimea foilor care, totodată, trebuie să nu fie cu mult mai mari de-o palmă.
Apoi trebuie spălate şi scobite de cotor, iar în loc se pune o lingură de sare. Apoi se aşază verzele în butoi: un rând de verze, un rând de sare grunjoasă.
Citește continuarea pe Realitatea.net
